一、依據教育部國民及學前教育署115年7月30日臺教國署體字第1150071537號函辦理。
二、旨揭廚藝交流工作坊以廚藝示範、學校大型廚房設備操作及實務交流為主，課程內容涵蓋食品安全、營養、全食物利用、菜單製備及大量供膳等面向，協助學校廚勤人員精進專業知能與實務操作能力。
三、旨揭廚藝交流工作坊課程資訊如下：（詳附件課程簡章）
(一)課程時間：115年8月13日（星期四）上午8時30分至11時 30分（含報到）。
(二)上課地點：臺南市立復興國民中學中央廚房（臺南市東區裕文路62號）。
(三)參加對象：公立國民中小學午餐相關人員。（廚勤人員優先，廚勤人員指負責烹調或菜色規劃之工作人員），請各校依權責予以公假登記。
(四)招生名額：本次報名人數限30人，並以廚勤人員優先，如報名人數超過名額，將綜合考量報名順序及縣市分布情形審核錄取。
(五)報名方式：線上報名，報名連結：https://cfirst.incku.com.tw/edutraining。
(六)報名期限：即日起至115年8月10日（星期一）下午5時前。
四、旨揭廚藝交流工作坊結束後，將於當日（115年8月13日）上午11時30分至下午4時30分，於國立成功大學辦理「第三屆午星獎」頒獎典禮，歡迎有興趣之學校午餐相關人員自由報名參加，詳如課程簡章。
五、各校倘有疑義，得逕洽活動聯絡人（張小姐，聯絡電話06-2089603分機21；電子信箱：ai4dtproject@ai4dt.com.tw）。